ひよこ豆なのにクッキー

オーブンを180度に熱しておく。

ひよこ豆、ココナッツオイル、バニラエッセンスをフードプロセッサーで均等に混ぜる。

そこにカカオニブ以外の材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜる。

最後にカカオニブも加え、砕きすぎないようにパルス機能でざっくり混ぜる。　パルスがなければスプーンで混ぜても。　

オーブンで約20分、周囲が乾いて表面がちょっとひび割れるくらいまで焼く。

焼き上がりはかなり柔らかいですが、冷めるといくらか固まります。