簡単濃厚デミグラスソース
Description
ハンバーグ、オムライスetc...とっても濃厚なデミグラスソースです。
毎回上達して家族からとっても評判良いです。
毎回上達して家族からとっても評判良いです。
かえちゃん丸
材料
料理酒
適量
ウスターソース
適量
ケチャップ
適量
バター
適量
作り方
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1
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フライパンを中火で熱し、料理酒を入れる。
※私はフライパン一面に薄く広がるくらいの量で作っています。
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2
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ぶくぶくしてアルコールがとんだら、ウスターソースとケチャップを入れて混ぜる。
※ケチャップちょい多めだといい感じです
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3
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全体的に混ざり合ったらバターを入れて混ぜて完成。
※結構たっぷり入れちゃって大丈夫です。
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コツ・ポイント
☆赤ワインの代わりに料理酒で。
☆先にケチャップを入れてしまうと焦げ付いてしまうので注意です。
☆ソースとケチャップは混ぜて試食していくうちに自分の好きな味が出来上がりますよ。
☆バターを入れることで味に深みが出で濃厚になります。
☆先にケチャップを入れてしまうと焦げ付いてしまうので注意です。
☆ソースとケチャップは混ぜて試食していくうちに自分の好きな味が出来上がりますよ。
☆バターを入れることで味に深みが出で濃厚になります。
このレシピの生い立ち
実家にいた頃からハンバーグのソース作りは私がしていました。好きすぎて。
その頃から研究していて、材料を測ったことはないので申し訳ないんですが、この４つがあれば絶対満足できるものが作れると思います。
その頃から研究していて、材料を測ったことはないので申し訳ないんですが、この４つがあれば絶対満足できるものが作れると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かえちゃん丸
