母のやわらか〜&簡単!生姜焼き♪
Description
小さな頃から食べてきた母の生姜焼き。ケッコンして、色々と浮気して作ってきたけど、やっぱり原点の味に戻りました。柔らかい仕上がりです。
つけ込み時間無用なので、とっても簡単ですよ。
つけ込み時間無用なので、とっても簡単ですよ。
材料
(オトナ2人+コドモ1人)
作り方
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1
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生姜はすり下ろし、調味料とあわせておく。
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2
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肉に、薄く小麦粉をはたく。
油を敷いたフライパンで両面焼く。
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3
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2.が焼けたら、1であわせた*をまわしかけ、からめる。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
調味料は合わせて用意しておくことかな。
豚なので、しっかりと火を通して下さい。
豚なので、しっかりと火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家で生姜焼きってのは、ずーーっとこれだった。
小麦粉が肉の柔らかさを保ってくれるのか、ぱさぱさしないし、味はしみてるし、母の生姜焼きはナンバー1だと思う。
小麦粉が肉の柔らかさを保ってくれるのか、ぱさぱさしないし、味はしみてるし、母の生姜焼きはナンバー1だと思う。