盛田トリュフソースで簡単☆肉巻きたまご
作り方
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1
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ゆで玉子を作ります。
鍋に卵がつかるくらいの水を入れ、沸騰してから卵を入れて8分で取り出し、水で冷やし殻を剥きます。
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2
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肉をひろげ、ゆで玉子に巻き、塩コショウをまぶします。
(今回はしょうが焼き用の薄切り肉を卵1個に2枚使いました)
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3
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熱したフライパンに油を入れ、巻きおわりを下にして焼きます。転がしてある程度焼き目がついたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きに。
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4
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肉に火が通ったら蓋を取り、トリュフソースを入れて絡めます。
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5
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半分に切ったら食べやすいです。
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コツ・ポイント
固ゆでの玉子が好きな方は、1の茹で時間を長めにしてください。
お肉は牛肉でもおいしいです。
お肉は牛肉でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トリュフソースは肉や卵と相性がいいので、両方味わえるものを作ってみました。