鶏むね肉のやわらかサラダチキン
おっこっこ
作り方
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1
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鶏むね肉の皮をはがして、フォークでぷすぷす刺す
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2
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※ハーブがある時は、少量をすり潰してお肉にまぶすと香りが良くなる！
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3
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お肉に砂糖、塩(クレイジーソルト等ok)、ブラックペッパーを馴染ませる。
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4
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鍋に水を入れて沸騰させる。
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5
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ポリ袋にお肉と調理酒を入れて、袋の口をしっかり縛る(空気を抜いて縛る)。
沸騰した鍋に入れて、15分グツグツ。
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6
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15分経ったら火を止めて、お湯が冷めるまで放置。
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7
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完成！
仲間でしっかり火が通って、しっとり柔らか！！
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8
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保存は汁も一緒に密閉容器に入れると味が染みておいしくなる！
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コツ・ポイント
ポリ袋は、高密度ポリエチレンって書いてあるやつを使うこと！
レジのやつとかでやると、チリチリになっちゃうから注意ッ
レジのやつとかでやると、チリチリになっちゃうから注意ッ
このレシピの生い立ち
サラダのバリエーションを増やす為にトライしてみた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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おっこっこ
