ギバサ(銀葉藻、アカモク)と南瓜の天ぷら
Description
ギバサの天ぷらを食べたく、南瓜と混ぜて揚げました。もっちり美味しい適当料理です。
じがじいさんの妻
材料
作り方
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1
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かぼちゃ又はサツマイモはレンチン又は茹でるか蒸して柔らかくしておく。蒸かし芋の残りでも良いです。
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2
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ギバサは冷凍の物は解凍、乾燥の物は水で戻し、細かく叩く。〜芯がある物は予め外しておく。
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3
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天ぷら衣の残り物に❶と❷を投入。手にポリ袋をはめコネコネ。170℃揚げ油にスプーンで落とし入れ、両面返しながら揚げる。
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4
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2018年11月10日かぼちゃの天ぷらトップ10入りの連絡あり♪
適当レシピでビジュアル低く、いつか撮り直します（笑）
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コツ・ポイント
戻したギバサは良く水を切ってね！
佐渡産〜銀葉藻(ギンバソウ)
秋田県産〜ギバサ
徐々に変換されたのでしょうか？
佐渡産〜銀葉藻(ギンバソウ)
秋田県産〜ギバサ
徐々に変換されたのでしょうか？
このレシピの生い立ち
柔らか南瓜とギバサを残り衣と混ぜ、揚げました。今回の衣は沖縄風天ぷら(卵2個、水1/4カップ、薄力粉1と1/4カップ、塩少々)の残りでした。花粉症に効くと言われるギバサですが揚げると効能あるかわかりません。花粉舞う季節すがる思いで食します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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じがじいさんの妻
