コゴミの味噌缶和え
ひやおろし
作り方
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1
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コゴミを軽く湯がく。その間に缶詰の中身を細かく砕いておく。
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2
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湯がいたコゴミに缶詰を混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
コゴミはアクが無いので味噌缶ならサバ、イワシ、サンマなど何でもイケます。湯がき過ぎに注意してコゴミの歯ごたえを大切に！
このレシピの生い立ち
まず一杯のアテに作りました
393万
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コゴミを軽く湯がく。その間に缶詰の中身を細かく砕いておく。
湯がいたコゴミに缶詰を混ぜ合わせて出来上がり。