鶏むね肉のグリルチキンサラダ
Description
安価で今注目の鶏むね肉をジューシーに仕上げてみました。
クックリックチック
材料
作り方
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1
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鶏むね肉にクレージーソルトやハーブソルトを両面に振り熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて皮の方から焼きます。
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2
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焦げ目がついた鶏むね肉(中はまだ火が通ってない状態でオッケーです。)をアルミホイルで包みグリルで12分から15分焼きます
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3
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この時点でまだ少し中心まで火が通ってないですが、そのまま放置します。
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4
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20分くらいして取り出し中の様子を見ます。こんな感じでオッケー(o^^o)
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5
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アルミホイルの中に鳥ムネ肉の汁が出てますのでそれはフライパンに取り出して、ソース作りに活用して下さい。
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6
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家にある野菜の上にコロコロと散らし好みのドレッシングで召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
焼いても蒸してもさっぱりしすぎたりパサパサになったりするムネ肉。焦げ目をつけてから蒸し焼きにする事でムネ肉から出る汁も活用できるので、一石二鳥？いや三鳥だと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
