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夏に♪たこの酢の物

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Description

夏の食卓に♪あれば嬉しい一品。(*´∇｀*)

材料

たこ
約200グラム
胡瓜
２本
乾燥わかめ
５グラム
■ 合わせ調味料
●お酢
大さじ３
●砂糖(※コツ参照)
大さじ１と小さじ１
●醤油
大さじ１
● ほんだし
小さじ1/2
●塩
２本指でひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜はスライサーで斜めにスライスして塩少々を振っておく☆わかめは水で戻し、たこも５ミリ幅程度の斜めにスライスします。

  2. 2

    写真

    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、砂糖・ほんだしを溶かします♪

  3. 3

    写真

    しんなりしたら胡瓜についている塩を流水で流し、水気をギュッと絞ります。わかめもザルにあげて、水気を絞る♪

  4. 4

    写真

    ２のボウルに絞った胡瓜・わかめ・たこを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

多分、基本の三杯酢はお酢・醤油・味醂が３:１:１です。相変わらず酸っぱ過ぎるのが苦手で味醂→砂糖やや多めになっています。

胡瓜は斜めにスライスすると絞っても小さくなり過ぎず、味も染みやすくなります。見た目も♪(o≧▽゜)o

このレシピの生い立ち

たこって高い…(笑)
お刺身で食べる程は買えなかったんです(^_^;)かさ増しに酢の物しか浮かばなかったので、たこに合う納得いく三杯酢を作ろうと…。
レシピID : 4533994 公開日 : 17/05/20 更新日 : 18/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2018年11月19日
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ゆまつは
酸っぱくない味スゴくE☆納得いく三杯酢♪美味レシピ毎度感謝です♡

可愛いストカーⓒ大歓迎っ言ったのにw私足より頭が大好きです♡

2018年9月8日
写真
もえちゃんはは
胡瓜の斜めスライスめちゃ良い♡旨し♪地震で大変でしたね気をつけて

恐るべし停電ママ様も大丈夫でしたか？こんな中れぽ幸有難です♪

2018年9月3日
写真
ラブさかなっこ
夜に力尽きてあえなかったですけど、この味付け美味しいです。

和えない方がお洒落は気のせいw？トップ画より断然美味しそ♥️

2018年9月1日
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ユーロン
もう夏も終わりかな？さっぱりと美味しいなo(^o^)o

いつも私レシピ救って下さり有難う♥️何も返せぬ不甲斐無ごめん

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４人娘ｍａｍａ
夏に♪たこの酢の物
by ４人娘ｍａｍａ