アイリッシュ ティー ブラック

アイリッシュ ティー ブラック
ハロウィン発祥アイルランドで、伝統的なハロウィンケーキだそうです。

材料

ドライフルーツとレーズン(サンタナ)
あわせて450g
温かい紅茶
約250cc
小さじ1
小麦粉
250g
砂糖(黒糖や三温糖が好ましい)
180g
玉子
一個

1

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ドライフルーツは紅茶で一晩つけておく。最短でも30分ぐらいはつける。

2

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小麦粉、重曹をふるいにかけ、材料全部混ぜ合わせる。

3

ティンにバターまたはマーガリン(分量外)を塗る。そこに2を入れる。

4

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180度に暖めたオーブンで75~90分焼く。

5

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みんなはクリームの代わりにマーガリンをつけてた食べていました。

コツ・ポイント

焼き時間が長いので、オーブンによっては途中までホイルをかぶせて焼くほうが焦げが少ないです。
アイルランドではクッキングペーパーに包んで2週間ぐらい保存できるそうです。

食べる2日前ぐらいに作るのがベストだそうです。

このレシピの生い立ち

伝統的なお料理を教えてといったら、これを教えてくれました。もちろんレシピ公開もOKもらってますよ。
レシピID : 453557 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/10

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