すぐに食べれる苺の保存方法❤︎
Description
一手間かかりますが、冷蔵庫で長持ちする方法です。
材料
1〜2パック分
作り方
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1
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苺は洗う前に、果肉を傷つけないように、葉っぱを外し、軸も果肉にあたると、そこから傷むので、ハサミでカットします。
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2
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大きなボールに水をはり、苺をそっと入れて、手で優しく混ぜたら、ザルに取り水を切ります。
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3
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キッチンペーパーで、水分をふき取ります。軸のところは水が残りやすい為、念入りにふく。写真の様に果肉が傷んだものはよける。
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4
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タッパーの下段に軸を下にしてギュウギュウじゃない程度に並べたら、すき間(青丸の所)に軸を上にして入れていく。
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5
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フタをして冷蔵庫に保存する。苺の状態にもよりますが、4日〜7日くらいは大丈夫だと思います。食べる時は軸をカットしてね。
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6
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葡萄もこの様に、枝のギリギリのところでハサミでカットして、洗い、キッチンペーパーでふいて軸が上に来る様に保存します。
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コツ・ポイント
コツは、苺をそっと扱って、傷まないようにする事です。苺は、葉っぱと、ついてる軸先が果肉にあたると、そこから傷んでいくので、手間がかかりますが、先に処理してください。葡萄の場合も同じですが、保存の時は、軸先を上に向けておきます。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた苺は、一度にたくさん持ってきてくれます。できるだけ長持ちさせて食べたくて、考えました。この他に、苺酢ID:3181577にしたりしています。
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