山イモのとろろ卵かけご飯 カツオ節入り
サリー1号さん
作り方
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1
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①｛山イモ｝を八百屋で購入。
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2
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②「まな板」の上に新聞紙をひき、｛山イモ｝の一辺を「包丁」で削ぎおとす。
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3
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③上参照。水で洗わない。｛山イモ｝がすべるので。土が付いたらフキンで拭（ふ）く。
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4
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④スリ器ですった｛山イモ｝
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5
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⑤深い容器に｛山イモ,だし醤油,卵黄｝を入れ「スプーン」でよく混ぜる。
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6
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⑥上参照。
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7
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⑦深い容器に｛温かいご飯｝をのせ｛山イモのとろろ卵｝をかけ｛カツオ節｝をかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
☆｛山イモ｝に｛だし醤油｝を入れるとき、味見（あじみ）をしながら｛だし醤油｝を足（た）してください。
このレシピの生い立ち
なし。
