鶏皮パリパリ揚げ
作り方
-
-
1
-
鶏モモ肉に付いてる皮を外し冷蔵庫や、外で陰干し乾燥させる
-
-
-
2
-
5ミリ幅に包丁で切ります。切ったものに小麦粉をまぶして180℃の油で揚げます。
-
-
-
3
-
上がったら、塩、七味唐辛子、青のりを混ぜれば完成です。
-
コツ・ポイント
乾燥させる事でパリパリになりやすいです。
塩は少なめにすると、食べ続けられます。
塩は少なめにすると、食べ続けられます。
このレシピの生い立ち
鶏皮が余っていたので軽い、おつまみに変えてみました。