栗ご飯
Rikana
作り方
-
-
1
-
栗をむきます。
* 鬼皮は、一日水につけて置きます
* 渋皮は、沸騰したお湯にくぐらせます。
-
-
-
2
-
米は洗ってざるに置き、30分放置します。
-
-
-
3
-
米とだし、調味料を加えて軽く混ぜ、むいた栗を加えてたきます。
-
コツ・ポイント
炊き込みご飯の黄金比率は、塩小さじ１、酒・しょうゆ大さじ１、米・だし600ml です。あっさりが好みの場合はしょうゆを除いてもOKです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
