お弁当に唐揚げチューリップ
cook_あや
作り方
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1
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手羽の下ごしらえをします。
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2
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骨に沿って手羽の細い方から太い方に切り込みを入れる。
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3
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こんな感じにベロンとなったら反対側も骨から身を剥がす。
手羽の太い所で繋げておく。
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4
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こんな感。
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5
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下処理した手羽をポリ袋に入れて、すりおろし生姜、にんにくを入れる。
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6
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醤油と塩こしょうわ入れてよく揉み込む。
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7
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ポリ袋に片栗粉を入れる。
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8
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満遍なく付くようにする。
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9
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油を180度に温めて手羽を入れる。
食べやすいように肉の部分を丸くして立てて揚げると少ない油ても形が崩れにくい。
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10
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肉厚の部分に火が通ったら、転がして骨の部分も揚げる。
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11
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揚がったら油を切る。
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12
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持ち手になる所にアルミを巻いて完全！
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コツ・ポイント
骨と身を剥がしたらベロンと丸くなるようにして揚げましょう。
このレシピの生い立ち
チューリップ用のお肉を買うより、特売品の手羽を自分で処理した方が格安！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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cook_あや
