巻かないだし巻き卵♪和風オムレツ
★＊みき＊★
作り方
-
-
1
-
★をよく混ぜる。
-
-
-
2
-
フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
-
-
-
3
-
熱くなったら①の卵液を入れる。
-
-
-
4
-
箸で混ぜながらお好みの固さになったらフライパンをトントンたたきながら（又はフライ返しで）オムレツにする。
-
-
-
5
-
大根をおろし、水分を切ってなめ茸を混ぜ④に添えて出来上がり♪なめ茸おろしと共にお召し上がり下さい☆
-
-
-
6
-
2017.10.27
プレミアム献立に選んで頂きました。ありがとうございます♡
-
-
-
7
-
2017.10.30「和風オムレツ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
-
-
-
8
-
2017.11.8
「和風オムレツ」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
今回は簡単に水と白だしで作りましたが、きちんとお出汁を取る場合は水を出汁、白だしを薄口しょうゆで。
出し巻き卵の割合は
出汁（水）は卵の1/4量
塩、白だし（薄口しょうゆ）は卵＋出汁（水）の0.8%塩分
です。
出し巻き卵の割合は
出汁（水）は卵の1/4量
塩、白だし（薄口しょうゆ）は卵＋出汁（水）の0.8%塩分
です。
このレシピの生い立ち
次男がだし巻卵が大好きで。ちょっとおかずが足りない時に巻かずにさっと作れるので＾＾；
★＊みき＊★
