本場台湾料理 ねぎ玉子焼き 蔥蛋

ねぎを小口切りにして割った卵、調味料を混ぜ合わせます。

フライパンに油をよく温め、卵を流し入れて
最初だけ３回程度かき混ぜ、卵が滑るまでパチパチ焼きます

ひっくり返して反対側も焼き、滑るようになったらお皿に移して出来上がり。