せりの胡麻和え
Description
このシャキシャキ感！
ほんのりと感じる苦みがたまりません(≧∀≦)
簡単ですよ＾＾
ほんのりと感じる苦みがたまりません(≧∀≦)
簡単ですよ＾＾
harapecoci
材料
（2人分）
作り方
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1
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今回使ったせりです。
お湯を沸かし、茎の方から軽く茹でます。
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2
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水に取り、軽く絞って2.5センチ長さにカットし、改めてフキンやキッチンクロスで水気を絞ります。
これを使うと便利！
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3
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ボウルなどの器にほぐして入れ、花鰹・すりゴマを入れ、それをめがけて薄口醤油をかけ よく混ぜます。
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4
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お好みでマヨネーズを添えていただきます。
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コツ・ポイント
薄口醤油は少量で構いませんが、様子をみて調整下さい。
花鰹とすりゴマに薄口醤油を馴染ませる事で均等に味が整います。
すりゴマがなければ、ゴマをすり鉢ですります。その方が香りが立っていいと思います。
花鰹とすりゴマに薄口醤油を馴染ませる事で均等に味が整います。
すりゴマがなければ、ゴマをすり鉢ですります。その方が香りが立っていいと思います。
このレシピの生い立ち
産直市場で安く手に入れ、小松菜の胡麻和えの応用です。
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harapecoci
