せりの胡麻和え

せりの胡麻和え

Description

このシャキシャキ感!
ほんのりと感じる苦みがたまりません(≧∀≦)
簡単ですよ^^

材料 (2人分)

せり
1把
大さじ1
花鰹(小分けパック)
1パック
小さじ1/2

作り方

1

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今回使ったせりです。
お湯を沸かし、茎の方から軽く茹でます。

2

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水に取り、軽く絞って2.5センチ長さにカットし、改めてフキンやキッチンクロスで水気を絞ります。
これを使うと便利!

3

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ボウルなどの器にほぐして入れ、花鰹・すりゴマを入れ、それをめがけて薄口醤油をかけ よく混ぜます。

4

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お好みでマヨネーズを添えていただきます。

コツ・ポイント

薄口醤油は少量で構いませんが、様子をみて調整下さい。
花鰹とすりゴマに薄口醤油を馴染ませる事で均等に味が整います。
すりゴマがなければ、ゴマをすり鉢ですります。その方が香りが立っていいと思います。

このレシピの生い立ち

産直市場で安く手に入れ、小松菜の胡麻和えの応用です。
レシピID : 4546085 公開日 : 17/05/27 更新日 : 17/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/02

First tsukurepo mark
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しゃきしゃき美味しい♪ ご馳走さまでした(*´ω`*)

正直子

そうシャキシャキ感がいいですよね♪分かって頂き嬉しいです♡