塩キャラメルパウンドケーキ
Description
絶妙な甘じょっぱさ☆
塩を加えなくても勿論オイシイですよ♪
塩を加えなくても勿論オイシイですよ♪
材料
(パウンド型1本または底径4.5のカップ9個位)
作り方
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1
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バター、卵は常温に。○の粉類は振るっておく。
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2
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バターを柔らかくしたところに三温糖と塩を加えフワッとするまで混ぜる。
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3
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2に卵を溶いて少しずつ加える。ブランデーも加える。
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4
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ヘラに持ち替え、粉を加え混ぜ、粉っぽいうちにキャラメルクリーム、アーモンドプラリネを加える。
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5
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型に入れて、仕上げの塩をヒトツマミ程度ふり、好みのトッピングをして160度で20~25分程度焼く。
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6
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コツ・ポイント
アーモンドプラリネが面倒であれば何も入れなくても、普通のナッツでもOK!でも・・プラリネが美味しいんです ^^
焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせます。
塩の量は好みで加減して下さい。私の場合、小匙1/2で作ったらイマイチ存在感がなく、小匙1だと強すぎたので『小匙1弱』になりました。仕上げの塩はホントに「チョボ」程度 ^^;
焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせます。
塩の量は好みで加減して下さい。私の場合、小匙1/2で作ったらイマイチ存在感がなく、小匙1だと強すぎたので『小匙1弱』になりました。仕上げの塩はホントに「チョボ」程度 ^^;
このレシピの生い立ち
初めて『凛りんさんのキャラメルクリーム』を作った時に、パウンドケーキやマフィンに混ぜてたら美味しかったんです☆少し前に「塩キャラメル」が流行って息子と2人でハマったので「塩」を加えました。
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