海老で♪餃子の皮巻き揚げ
ほまりん
作り方
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1
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海老は背わたをとり、腹側に斜めに包丁で３ヶ所位切込みを入れる。（海老が真っ直ぐになり、巻きやすい）
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2
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１尾につき餃子の皮１枚をくるくる巻きつける。巻き終わりは水をつけてくっつける。
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3
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油で揚げる。揚がったら熱いうちに塩を振る。クレイジーソルトやハーブソルトなどお好みで。カレー粉もいいかも。
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コツ・ポイント
仕上げに振る塩の種類で雰囲気が結構変わります。私はクレイジーソルトが好き。ブラックペッパーもグッド。シュウマイの皮は小さくて薄く、揚げた感じがいまいちなので、必ず餃子の皮を使ってね。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれているのを、私もまねっこ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほまりん
