絶対失敗しないホワイトソース!

ホワイトソースって作るの面倒くさいって
思ってません??しかも失敗しちゃうかも…って!ところが失敗せずに作れる方法があるんです(*'ー'*)♪

材料 (2人分)

小麦粉
適量(お好みにあわせて)
牛乳
適量(2人分の目安としては500mlくらいがいいかも)
バター
20g
少々
こしょう
少々

1

まず、鍋に小麦粉、牛乳を入れだまにならないように小麦粉を泡だて器で混ぜます。この時、鍋は火にかけましょう。中火です。

2

だまがなくなったらバターをいれます。そしてまたひたすら混ぜます。

3

ひたすらホワイトソースが固まるまで混ぜてください。手を休めてはいけません(笑)休めると固まるのが遅くなる上にこげつく恐れがあります。

4

固まる少し前に塩、こしょうを入れます。味見をちゃんとしましょう。(そうしないと味が薄くなったり濃くなったりする可能性があります。)

5

味見もして固まれば出来上がりです。固さは牛乳の分量を増やすか小麦粉の量で調節してみて下さいね♪

コツ・ポイント

ポイントはこげつかないようにひたすら混ぜる!混ぜる混ぜる!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 45524 公開日 : 02/03/15 更新日 : 02/03/15

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