鰯のソテー★バジルチーズ
Description
いわしとチーズとバジルがよく合い、味がいいです。開きを使えばあっという間にできます。魚嫌いの子供にも喜ばれると思います。
クックFWRJNF☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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いわしの開きに塩胡椒し、梅干しを全面に塗る。手前半分に、バジルの葉、スライスチーズをのせ、半分に折る。
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2
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小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを多めに引き、焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
最初から尾の部分と硬い骨は取っておいたほうが食べやすい。バジルのは大葉でも美味しい。焼くときに蓋をして蒸し焼きにするとふんわり仕上がる。
このレシピの生い立ち
覚書です。ショウガ煮以外のいわしの食べ方をしたかった。
