かぼちゃまん風

かぼちゃまん風
生地は食パンです^-^
苺ちゃんの「ほんのり甘~い♡ミルクかぼちゃ」がとても美味しくて
・・・

材料 (2個分)

カボチャ(餡8~10個分)
大1/6~1/8
チーズ・胡麻
お好み
食パン(8枚切り)
2枚
ヒタヒタ
砂糖
お好み

1

鍋に切ったカボチャ(皮ごと)・豆乳をヒタヒタになるまで入れて、カボチャ煮よりやや柔らかく煮る

2

写真

カボチャをヘラで潰しながら、豆乳と混ぜつつ水分を飛ばし、餡の硬さにする(少々時間はかかります)

3

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チーズ(2枚)・胡麻(大匙3)を入れて更に混ぜ、通常の餡より粘り気がある硬さまで混ぜ練る。

4

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(四角の)タッパーなどにラップを引いて、餡を入れる

5

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形を整えながらラップを閉じて、タッパーから出し、箸などで切り込み(ラップが破けないように、冷凍シュウマイの大きさが目安)を入れて、冷めたら冷凍庫に1~2時間入れる

6

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ガチガチに凍る前に5から2つ取り出し、残りは冷凍庫に戻す(戻した分は保存しました)

7

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かぼちゃ餡をラップで包み、手でギューと丸く形成する。

8

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ラップの上に霧吹きなどで水にさっと濡らしたミミを取った食パンを置き、その上にかぼちゃ餡を置いて、ラップの使って茶巾にする

9

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写真(は肉マン)のピンクの様にラップの先を一結びする

10

餡の硬さにもよりますが、2個で1分20秒レンジ加熱

11

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ラップを取ったら(熱いので注意)出来上がり

コツ・ポイント

全て目分量で作りました。餡の水分は相当飛ばさないと、チンした時にユルイ餡になります。今回は調整豆乳を使用したので、砂糖は加えませんでした。甘いのがお好きな方は物足りないかも・・お好みで砂糖を足して下さい。 ラップを加熱後ラップを取るときは、結び目の下をハサミで切っちゃうと簡単です。餡を一度冷凍するのは、包むときに飛びださないので、やり易いからです。

このレシピの生い立ち

昨日作ったミルクかぼちゃが美味しくて、まだまだ
沢山残っているかぼちゃを消費したく考えました。
レシピID : 455333 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/07

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