リンゴとサツマイモの重ね煮
作り方
コツ・ポイント
紅玉で作ると酸味が爽やかです。テフロンでもサツマ芋とリンゴから出た水分をグツグツ煮つめると飴色になります。リンゴは皮付きで煮ると綺麗な色が出ますよ。
このレシピの生い立ち
小さい頃に母が良く作ってくれました。今では紅玉を見るとついつい作ってしまいます。熱々の重ね煮にバニラアイスクリームを添えると絶対に食べすぎます。クランブルを乗せてオーブンで焼くといつの間にか完食します。
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