R☆紅白 蓮根酢漬け
色即是空Rcafe
作り方
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1
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お鍋にお湯を500ccくらい沸かす
蓮根の皮をピーラーで剥いて
2〜3mmの厚さに切ったものを
熱湯でさっと茹でる
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2
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茹でた蓮根をザルにあけて
熱いうちに
小さめジップロックに揃えて並べ
らっきょう酢を注ぐ
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3
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ジップロックに綺麗に並べた蓮根に
静かに赤い梅酢を注ぎます
蓮根の半分弱の高さまで入れてください
空気を抜いて袋を閉める
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4
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盛り付け、カリカリ梅混ぜご飯に
乗せたり〜
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5
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盛り付け、その2
ピーラーしたキュウリをくるくる巻いて並べたり〜
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コツ・ポイント
蓮根を小さめジップロックに隙間なく立てること。
この詰め方で染まり方が違いますっ！
この詰め方で染まり方が違いますっ！
このレシピの生い立ち
疲労回復に酸っぱいものが食べたくなって
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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