レトルトおかずで、豪華たまご焼き
Description
おやつにもおかずにもなります。不細工です。最近こういうものが増えてきました。震災の教訓かも。助かります、フル活用です。
材料
*さつま芋の甘煮
1袋
*金時豆の甘煮
1袋
*蓮根のきんぴら
1袋
5個
お湯
200CCぐらい
和風だし(顆粒)
1袋・4グラム
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■
大きめのフライパン・中華鍋
■
キッチンペーパー
作り方
-
-
1
-
今日使ったレトルト3種です。これと限りません。あるものでいいのです。甘いのは一つは入れてください。いっしょに湯煎します。
-
-
-
2
-
湯煎したら、芋や豆はこうしてつぶします。たれがしみるように。全体に回るように。
-
-
-
3
-
蓮根などは刻みます。
-
-
-
4
-
和風だしです。これで4グラム。小さじ1ぐらいです。中味はなんでもOK
-
-
-
5
-
和風だしをお湯で溶いて、冷めてから、卵と混ぜて、醤油を入れて、芋、豆、蓮根を入れます。
-
-
-
6
-
中味がよく混じるように、箸やへらできちんとなじませます。公平になるようにです。
-
-
-
7
-
鍋に、サラダオイルを熱して、一気に流し込み、書き混ぜます。
-
-
-
8
-
どんどん固まって来ます。へらは2本あると便利です。
-
-
-
9
-
こうして中央にまるめるように寄せて、汁はからめるようにして少なくなるようにします。
-
-
-
10
-
水気が消えてきたらあ、大きめの皿に、キッチンペーパーを敷いて、ずらすように移します。
-
-
-
11
-
キッチンペーパーで大雑把に包んで、ナマコ形にして、冷まします。強めにくるんだ方が切る時に楽です。
-
-
-
12
-
冷めたら、包丁で少し持ち上げながら、キッチンペーパーを引っ張って外します。
-
-
-
13
-
このまま突っついても楽しいです。
-
-
-
14
-
包丁で切った面に、まんべんなく芋や豆が散らばっているようにできました。
-
コツ・ポイント
混ぜ込む材料は必ず湯煎します。
細かく切ったり、つぶしたりします。まんべんなく全体に散らばるようにです。
100円パックでも、残りのおかずでもOKです。
細かく切ったり、つぶしたりします。まんべんなく全体に散らばるようにです。
100円パックでも、残りのおかずでもOKです。
このレシピの生い立ち
最近出て来た100円のパック。買えない、電気がない、ガスがない、というなかで、こういうものがもっとあったら助かったと思うので、「手作り神話」はひとまずおいて、食べる手段を考えています。物がなければ買えない、常温保存は大事なことです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)