大根の黒もろみ酢和え

大根を皮を剥いて千切りにします。塩をふります。全体に混ぜて軽く絞ります。

黒もろみ酢、ケチャップを加えてよく混ぜます。味を見て赤紫蘇漬けをほぐしながら混ぜます。形が崩れるまで混ぜすぎないように。