さつまいも入りヨーグルケーキ

さつまいも入りヨーグルケーキ
混ぜるだけの簡単ケーキ・・・生地にヨーグルトが入っていて、さっぱりと食べられます。さつまいも入りで秋を感じますぅ。

材料 (15cmの角型1個分)

さつまいも
中1本(150~200g位)
1個
砂糖
40グラム
サラダ油
30グラム
ヨーグルト
100cc
小麦粉
120グラム
クランベリー・レーズンなど
お好みで

1

さつまいもは、半分皮をむいて、1cm角くらいにきり、レンジで5分チンしておく。

2

砂糖と卵をハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。サラダ油・ヨーグルト・バニラエッセンスを加え皿によく混ぜる。

3

小麦粉・ベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる

4

さつまいも・クランベリーを混ぜ、生地を焼き型へ流す。

5

180度で35分焼く。

6

写真

断面図です。

コツ・ポイント

さつまいもを少しよけて、生地を型に流したあとトッピングするとアクセントになります。

このレシピの生い立ち

さつまいものケーキが食べたかったのでつくりました。
レシピID : 455857 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/23

First tsukurepo mark
写真

お芋さんを人参芋にしてみました^^さっぱりしてておいしかったです

おこちゃまうさぎ

かわいい形で焼けましたね。つくれぽありがとうございました。