半カットメロンがまるで高級メロンに！
Description
メロンの種を取り出してほんの一工夫するだけで美味しいシロップに！メロンの香りと甘みを充分に生かしたデザートです。
ニュークックスタイル
材料
（赤肉系メロン半分）
赤肉系メロン
半カット
赤ワイン（甘口）
大さじ2
塩
少々
作り方
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1
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メロンを半分に切り（1/4カットにします）スプーンで種の付いている中綿部分をすくいます。
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2
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もう一切れも同じように取り出し、器に入れます。
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3
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ネット（残飯コーナーで使う未使用のネット等）や種を通さないガーゼ等に２を入れます。
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4
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３を手でギュッと絞り中綿の汁をできるだけ出し、塩を加えて軽く混ぜます。
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5
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赤ワインを小さいフライパンに入れ火をかけます。
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6
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沸騰させアルコール分をとばしたら火を止めます。
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7
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６の粗熱を取り、４と合わせます。
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8
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１のメロンを食べやすく切りお皿に盛りつけ７を掛けて完成です。
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コツ・ポイント
赤ワインが無い場合はそのままでも美味しいメロンシロップになります。ゼリーやジュース等でも簡単に美味しく食べられます。ハーフカットだとすぐに食べれるので便利ですね。１個の場合はメロンのお尻が少し凹む程度で香りがするものが食べごろです。
このレシピの生い立ち
テレビで中綿が一番糖度が高いと聞いた事があったのでワインシロップにしてみました。美味しかったので今日は１個買って全部食べちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
