熟成ワラサの血合いでレバ刺しもどき

Name: 熟成ワラサの血合いでレバ刺しもどき
Yield: ２人前
Ingredients: ワラサの血合い(骨抜き) １本; ごま油 こさじ１; 塩コショウ 適宜; すりおろしニンニク 適宜

Description

今ではなかなか食べれないレバ刺し…(笑)

その味に！
あの食感に！

かなり近いと思いますよ！

ワラサの血合い(骨抜き)

１本

ごま油

こさじ１

塩コショウ

適宜

すりおろしニンニク

適宜

釣ったら直ぐに血抜きして、保冷して持ち帰ってください！

熟成のとき、キッチンペーパー・ラップはケチらずに！

キチンと血が抜けてないと、生臭くなるので注意です！

生の食感が、レバーに似てたので、試してみたらバッチリでした…(笑)

レシピID : 4562075 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

1件 (1人)

2023年1月26日

初れぽ

ブリのお刺身の切れ端が美味しそうだったのでやってみました。骨が取り切れてないけどまいうー(*´艸`)

作者コメントを見る

良いとこの切れ端ありましたねぇーそら美味しかろう…(笑)