骨付き鶏♪のこくトロ煮
Description
バルサミコで煮物を作ると 本当にこくのある味が楽しめます 安かった鶏肉を冷凍してあったまんま お鍋へドスン！ 全くずぼらですねー
おいしいwin
材料
（２人分）
骨付き 鶏
３５０ｇ（６－７本位）
バルサミコ酢
７０CC
白ワイン
肉がひたひた位
鶏ガラスープの素
大さじ２
黒コショウ
適宜
作り方
-
-
1
-
鶏肉以外の材料はこれだけーです
-
-
-
2
-
材料を全部お鍋に入れて中火で２０分煮込みます いったん火を止めてさめた頃 もう１５分 煮汁が少し残る程度まで煮込みます
-
-
-
3
-
火から下ろす前に黒コショウをふりかけてできあがり
-
コツ・ポイント
圧力鍋なんかだと もっと短時間でいいかもしれませんね 残ったお汁は コラーゲンや鶏のお出しがたっぷりなので 翌日ナスの炒めものの味付けなどに使います 冷蔵庫で煮こごりになちゃいます
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので こくのある…でもさっぱりとした煮物が食べたいと思い 時間のすきを見て簡単にできる方法を考えていました
(
)
