レアチーズケーキカップ
ぱんよ
作り方
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1
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ゼラチンと熱湯大さじ1を合わせて混ぜておく。
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2
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ボールに砂糖、ヨーグルトを入れて混ぜる。
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3
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②に生クリームを入れて混ぜる。
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4
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③を電動泡立て器で泡立てる。
強で2分程泡立てて八分たてくらいにする。
(適当で大丈夫です)
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5
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クリームチーズを耐熱容器に入れて1分ほど600wの電子レンジで加熱する。
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6
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⑤のクリームチーズを泡立て器で混ぜてふやかしたゼラチンと合わせる。
(ゼラチンが固まってたらレンジで10秒温める)
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7
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クリームチーズに少し④の生クリームを入れてゴムベラで混ぜる。泡が消えないように底からすくうように混ぜる。
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8
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⑦と残りの④、レモン汁を合わせる。
どちらかのボールに入れて混ぜて下さい。
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9
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⑧をカップに均等に入れて冷やし固めて完成！
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10
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2017.6.25写真を追加しました。
生クリームの泡だて時間を変更しました。
冷凍マンゴーバージョンも作ってみました。
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マンゴーソースのジュレのレシピはこちら。 レシピID:4595500
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コツ・ポイント
お好みでフルーツソースやジャムをかけて食べて下さい。
私は冷凍ブルーベリーとグラニュー糖、水を合わせてレンジで1分半チンしてソースを作ります。
私は冷凍ブルーベリーとグラニュー糖、水を合わせてレンジで1分半チンしてソースを作ります。
このレシピの生い立ち
歯列矯正中の為に底のビスケット無しのレアチーズケーキが食べたかったのでカップで作ってみました。
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ぱんよ
