ししとうの甘辛煮
たっちゃんせんせい
作り方
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1
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ししとうはへた部分を切り取り、楊枝で数カ所穴をあける（包丁で切り込みを1cm程度いれても可）
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2
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フライパンにごま油をいれ、しんなりするまで炒める
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3
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焦げ目がつき、しんなりしてきたら、醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜたものを入れてからませたら出来上がり
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4
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お好みで鰹節やじゃこをふりかけても美味しいです
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コツ・ポイント
ししとうは炒めるとかさが、少なくなるので少し多い目くらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
母の味を再現しようと色々、試した結果このレシピになりました。
たっちゃんせんせい
