豆乳味噌ヨーグルト漬け。

ジップロックなどの保存袋に入れて作るのも良いですが、私は写真の様にヨーグルトを2/3ほど使った時点でヨーグルトのパックに味噌を入れて床を作って野菜を漬けています。野菜を漬けた後はおみそ汁やお肉の漬け床にし使い切ります。

乳製品のヨーグルトで塩ヨーグルト床や味噌ヨーグルトを作っていたのですが、豆乳ヨーグルトを使い始めた事でこちらにスライドしました。
豆乳と味噌と言う事で相性バッチリです。