半熟卵×明太マヨ
Description
半熟卵にのせるだけの簡単レシピ☆前菜などに。
ai☆kitchen
材料
（２人分）
作り方
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1
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茹で卵を作る前にボウルに茹で卵を冷ます水（水×氷）を入れ用意しておく。
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2
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小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵（冷蔵庫から出したてでＯＫ）を入れ、中火で８分茹でる。一度に６個くらいまで作れます。
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3
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用意しておいた冷水に卵を入れ冷ましたあと茹で卵の殻を剥く。
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4
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卵を包丁で半分に切る。卵のとがった方を少し平らに切るとお皿にのせた時に安定します。
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5
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トッピングの材料はこんな感じ。
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6
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好みの量のマヨネーズと明太子をのせて仕上げにパセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
写真では茹で卵を包丁で切っていますが、糸で切るときれいな断面になります。卵は買ってから冷蔵庫で２～３日置いたほうが殻を剥きやすいです。半熟卵を作るのがめんどうな場合、市販の半熟卵でも出来ます。
このレシピの生い立ち
チューブ入りの明太子をいただいて作ってみました。チューブに入っていないふつうの明太子でも出来ます。
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