渡り蟹のトマトクリームパスタ

渡り蟹のトマトクリームパスタ
友人のイタリアンレストランのメニューを拝借!
市販のトマトソース&生クリームで十分本格的な味を引き出せます☆

材料 (2人分)

渡り蟹
2匹~4匹
50~100g
カゴメ基本のトマトソース
1缶
モッツァレラチーズ
お好みで
みじん切りにんにく
適量
輪切り鷹の爪
少量
お好きなパスタ(私はフェットチーネが好き)
適量
パルメザンチーズ
適量

1

渡り蟹を食べやすい大きさにカット。
きざんだニンニクと鷹の爪をフライパンで炒め、香りがでてきたところで、渡り蟹を入れ、炒める。

2

いい香りがしてきたら、トマトソースを入れる。煮立ってきたら、味を確認しながら生クリームを少しずつ加える。塩・胡椒・パルメザンチーズで味を整え、ソースが完了!

3

お好みのパスタを茹で、ソースに絡める。最後にダイス状にカットしたモッツァレラチーズも絡めて、できあがり☆

コツ・ポイント

渡り蟹、スーパーで1パックに3~4匹入って、300円位で売ってるので、以外にリーズナブルなメニューです☆なのに、見た目が豪華になるので、お客様が来たときなんかにもとっても喜ばれます!!

このレシピの生い立ち

友人のレストランで食べ、うちで作れないかと聞いたら、案外簡単に作れることが発覚!!トマトソースもいくつか試したけど、カゴメのが甘くて一番美味しくできるような気がします☆
レシピID : 457150 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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