燻製サーディンとレタスのマスタードサンド
ヤンノ★キッチン
作り方
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1
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レタスは水洗いし、水気をよく拭きとります。オイルサーディンは汁気を切ります。
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2
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ボウルに粒マスタードとサーディンのオイルを入れて、乳化するまでよく混ぜ合わせます。
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3
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食パンを軽くトーストし、②を食パンの内側の面に塗り、①をサンドします。
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4
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ラップで巻いて10分ほどなじませて、食べやすい大きさに切り分けます。
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コツ・ポイント
スモークサーディンと、サーディンが漬かっていたオイルまでマスタードソースと敢えて、美味しく使い切るレシピです。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、簡単にサーディンを食べれるレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったいわしですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください！
”やんの、やんないの？ ヤンノ！:-)”
by ヤンノ
”やんの、やんないの？ ヤンノ！:-)”
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