簡単さっぱり♡ざるもずくのおろし和え

簡単さっぱり♡ざるもずくのおろし和え

Description

小技を利かせた喉越し美味しい副菜です♡
栄養満点のもずくは美容と健康の強い味方!
ダイエット中の方にも(*^_^*)

材料 (3~4人分)

もずく
250g
大根
250〜300g
ポン酢
適宜
青物(胡瓜、大葉、ネギなど)
あればお好みで

作り方

  1. 1

    もずくを軽く洗い、(塩蔵の場合は水に浸けて塩気を抜いてから)しっかり水気を切る。

  2. 2

    もずくを入れたボウルに大根をおろし入れ、軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で10分ほど馴染ませる。

  3. 3

    汁気を切って器に盛り付け、ポン酢をかけて召し上がれ♪
    胡瓜やオクラ、スプラウトなどを添えると彩りも良くなります。

コツ・ポイント

※大根は首に近い(甘い)部分がお薦めです。
※もずくの水気をしっかり切ってから大根をおろし入れることで磯臭さが取れ、仕上がりが美味しくなります。

このレシピの生い立ち

沖縄では生もずくや塩蔵もずくがスーパーにたくさん並びます。
物珍しさから買ってみたものの、そのままポン酢で食べてみると磯臭さが気になったので、試しに大根おろしで和えてみたら「これだ!」となりました。
家族も喜んで食べてくれます(*´ω`*)
レシピID : 4576475 公開日 : 19/06/06 更新日 : 19/06/20

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