秋鮭のキノコクリーム・パイ包み

秋鮭のキノコクリーム・パイ包み
秋鮭の美味しい季節です。おしゃれな鮭料理を作ってみました。見た目ほど手間がかかっていない一品です。おもてなしにもどうぞ

材料 (2人分)

秋鮭
2切れ
キノコ
適当
玉ねぎ
半分
パイシート
2枚
バター(鮭用とクリーム用)
20グラムほど
牛乳
100cc
小麦粉
大匙山盛り1杯
その他調味料
好みで

1

① 秋鮭をパイで包める大きさに切り下味をつけ、ムニエルにする

2

② キノコ、玉ねぎを使ってクリームソースを作る。ホワイト・ソースを作るのが面倒なら。野菜を炒めて火が通ったら、小麦粉と牛乳を加え、クリーム状になればOK

3

写真

③ パイシートに鮭のムニエルとクリームソースを乗せ ④ オーブンで焼く  (240度で約10分、180度で約5分)

コツ・ポイント

 パイを焼く温度さえ間違えなければ、意外と簡単

このレシピの生い立ち

 秋鮭をパイで包んだら美味しいかも・・・と
レシピID : 457734 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/12/18

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