焼き葱と鶏肉の煮麺
caithness
作り方
-
-
1
-
葱は幅5㎝に切ってから縦半分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々ををふる。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、へたと種を取り除いた赤唐辛子を入れる。香りが立ったら赤唐辛子を取り出す。
-
-
-
3
-
葱を入れて転がしながら焦げ目がつくまでよく焼く。鶏肉も加えてこんがりと焼き、醤油小さじ1を回しかける。
-
-
-
4
-
★を混ぜただし汁を注ぎ入れて、煮立ったら素麺を加えて 1~2分煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
先に麺つゆ(だし汁+★)を用意しておくと手順が楽です。辛みがもっと欲しい方は お好みで柚子こしょうを入れて召し上がって下さい。大人の味になります。
このレシピの生い立ち
奈良県の三輪素麺に感動して 煮麺の美味しさに目覚めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
caithness
