鶏のコンソメ照り焼き丼
lapin555
作り方
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1
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肉を焼いた時
縮まらないように
フォーク等で
穴を開けます
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2
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コンソメ液を作ります
固形コンソメ1個に対し
お湯150mlを入れて
コンソメを溶きます
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3
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皮面から焼きます。
中火で3分焼いたら裏返し
肉面を1分程焼きます
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4
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焼き上がったら
一度フライパンから降ろし
余分な油を拭き
コンソメ液を
フライパンに
開けます
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5
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沸き始めたら肉を入れて
7〜8分程置きます
何回か裏返して
味をつけます
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6
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今回は丼の為
ご飯を盛ります
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7
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味が染みたら
まな板に降ろし
食べやすいように切る
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8
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ご飯に盛り付け
完成です
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コツ・ポイント
味を染み込ませたい場合は
煮立たせる感覚で
弱火で10分以上置くと
良いと思います
今回は下味無し・丼にしましたが
塩こしょう等の下味を付けたり
皿に盛って野菜を添えるのも
美味しいです
コンソメは顆粒や
チキンコンソメでもOKです
煮立たせる感覚で
弱火で10分以上置くと
良いと思います
今回は下味無し・丼にしましたが
塩こしょう等の下味を付けたり
皿に盛って野菜を添えるのも
美味しいです
コンソメは顆粒や
チキンコンソメでもOKです
このレシピの生い立ち
亡くなった母がよく作っていて
レシピを教わっていない為
記憶を頼りに再現してみました
レシピを教わっていない為
記憶を頼りに再現してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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