レトルトホワイトソースで「鯖」の別な顔

こういうパックで売っています。味が濃いのですぐ使わないようにします。１８０円ぐらい。

鯖は卸してあるものを買い、食べやすい大きさに切って塩コショウして、小麦粉を振ります。振りかけタイプは便利、上です。

ホワイトソースをあっためながら、粉チーズ、牛乳、冷凍ホウレンソウを入れて、味をみます。

ひっくり返し、大体火が通ったら、水大さじ２（分量外）を入れて、蒸発させます。これで通ります。切り口で確かめます。

皿に移します。これは大さら盛りにする場合です。

ホワイトソースをかけてできました。