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米粉のパウンドケーキ☆かぼちゃ

米粉のパウンドケーキ☆かぼちゃの画像

Description

ukulele大好き さんのレシピ1442580を
参考にさせていただきました！

米粉のパウンドケーキ・覚え書き

材料 （パウンドケーキ型１つ分）

卵
2個
羅漢果
30g
砂糖
20g
アガペシロップ
10g
※ 米粉
100g
※ ベーキングパウダー
5g
※シナモン、チャイミックス、きな粉など
小さじ1
オイル(オリーブ、ココナッツなど)
50g
蒸しかぼちゃ、かぼちゃの塩煮など
適量
(あれば)ナッツ類
適量

作り方

  1. 1

    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
    オーブンを170℃に予熱。

  2. 2

    卵2個をボウルに割り入れ、砂糖・羅漢果を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ※の材料を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    オイル・アガペシロップを加えて完全に混ざったら、かぼちゃ、ナッツを加えてサックリ混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、数cm上から型を数回落として、大きな気泡を抜く。

  6. 6

    170℃で35～40分焼く。
    生地の真ん中に竹串を刺してみて、なにもついてこなければ焼き上がり♡

コツ・ポイント

ナッツの残りなどがあれば、それも加えると、見た目もお味もアクセントに٩(๑´ω`๑)۶

このレシピの生い立ち

ただ今パウンドケーキにハマり中(*´╰╯`๓)♬
でも親子でアトピーなので
カロリーやグルテンが気になる···

オイルを減らして、手が油でベタベタせずあっさり目に♡砂糖を減らし、アガペシロップと羅漢果を加えて罪悪感すくないパウンドケーキ♥
レシピID : 4580955 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/16

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＊☆あんこ＊。
米粉のパウンドケーキ☆かぼちゃ
by ＊☆あんこ＊。