カフェ伝授の二層抹茶ラテの作り方
Description
カフェラテや抹茶ラテを二層に綺麗に分かれさせる カフェ伝授の方法！
体の種
材料
（2人分）
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①上層 生クリームと牛乳は 3:1の配合
90ml
30ml
お好みの濃さ
②下層 牛乳のみ
飲みたい量を入れる
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③トッピング
適量
甜菜糖シロップ(甜菜糖150g+水100mlで5分煮たもの)
適量
作り方
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1
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生クリーム3:1牛乳と抹茶の粉をブレンダーで混ぜる
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2
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グラスに下の層になる牛乳をいれて、つぶ氷を間に敷いてから1でブレンドした抹茶クリームを下の層にそっと乗せるようにそそぐ
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3
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抹茶の粉を上からまぶして、甜菜糖シロップをサッとかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
下層の牛乳を入れたらつぶ氷を敷く、これが2層に分ける為のポイントです。
上層も生クリーム多めで濃厚なのでつぶ氷の上から注いでも混ざりにくくなっています。
トッピングに抹茶粉をまぶして甜菜糖シロップをかけると、香ばしさが出て美味しいです。
上層も生クリーム多めで濃厚なのでつぶ氷の上から注いでも混ざりにくくなっています。
トッピングに抹茶粉をまぶして甜菜糖シロップをかけると、香ばしさが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだ抹茶ラテが香ばしくて濃厚で美味しくて、綺麗に2層に分かれていたので、お店に直接作り方を聞いちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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