切り干しだいこんシャキシャキ感が◎

切り干しだいこんは水戻しをします。牛肉に下味を付けておきます。さやいんげんは塩茹でして適度な長さに切ります。

フライパンに油を入れて熱し切り干しだいこんを軽く絞っり炒めます。2〜3分炒めたら牛肉を入れて炒めます。

牛肉に火が通ったらさやいんげんを入れてて味を絡め、器に盛り糸唐辛子を飾ります。