洋:我が家の【豚肉のアスパラ巻き】

洋:我が家の【豚肉のアスパラ巻き】
味付けはしょう油のみ!
結構簡単♪けど、見栄えよしっ!な一品です。

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
8枚
アスパラガス
3本
プチトマト(飾り用)
2~3個
【調味料】
塩・こしょう(豚肉下味用)
少々
お酒
50cc
しょう油
大4~5

1

アスパラガスはすじを削ぎ、一本を3分割する。
豚肉に塩・こしょうをふっておく。(10分以上)

2

巻く。
1個につきアスパラを2本ずつ入れ、お肉で巻きます。

3

焼く。フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして(固定するため)強火で焼き色をつける。

4

蒸す。
お酒を一気に入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(アスパラを蒸す&お肉をやわらかくする為)
水分がなくなったら、蓋をとり、しょう油を入れてよくふり、味を絡ませる。
出来上がり☆

コツ・ポイント

具に下味がついてないので、おしょう油は結構濃くてOKです。

このレシピの生い立ち

母から教わったメニュー☆
レシピID : 458304 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/12

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