濃厚手作りカボチャのポタージュ!
作り方
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1
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カボチャの皮をむき、かぶるくらいの水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る!
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2
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柔らかくなったらハンドミキサーなどでミキシング!
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3
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滑らかになるまでミキシングしたら、生クリーム、牛乳、塩、バターを入れ温める!
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4
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最後にパセリなどを加えて終了です。
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コツ・ポイント
水分を多くすればポタージュではなくスープにも出来ますよ!
このレシピの生い立ち
カボチャが、たくさんあった時に大量消費の為!