わらさの中華風ヅケ！
Description
作りおきできるから、さっと出せる…(笑)
なべじぱっど
材料
（８人前）
作り方
-
-
1
-
２日ほど熟成させたワラサの半身を使います！
-
-
-
2
-
中とろ・大トロはもったいないので、炙ってお刺身にします…(笑)
で、尾の身と背中の赤身を使います
-
-
-
3
-
少し薄目の平造りにして、適当に切って行きます！
-
-
-
4
-
ボウルに全部いれ、調味料・小ネギの小口切り・ゴマをいれ、優しく混ぜ合わせます…(笑)
-
-
-
5
-
この時点で、味見をして、少し薄味かな？
くらいにしといてください！
-
-
-
6
-
漬けたら、タッパーに移し、チルドで保管…(笑)
３日ほど美味しく食べれます…(笑)
-
-
-
7
-
食べる時に、卵黄落としたり、ラー油かけてみたり…(笑)
アレンジは自由～♪
-
コツ・ポイント
切り身の厚みを変えたりして、食感の変化を楽しむもよし、濃いめにして、ご飯に乗せるのもよし、冷やご飯に乗せ冷茶をかけて食うもよし…(笑)
アレンジは自由です！
アレンジは自由です！
このレシピの生い立ち
っけにしておけば、日持ちするし…(笑)
いろいろな料理でいろいろ楽しめる…(笑)
いろいろな料理でいろいろ楽しめる…(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
なべじぱっど
