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卵焼き用のフライパンに油を薄く塗り、溶き卵の1/2を入れ、右側(卵を巻き込み始める方)にスライスチーズ、明太子を置く。
明太子とチーズを真ん中に包み、右側に戻す。フライパンに少量の油を薄く塗る。
残りの溶き卵を流し入れ、右側に置いておいた玉子焼きをお箸で少し持ち上げ、底面にも卵を流す。
全体を包んだら、フライパンにしばらく放置して余熱でしっかり卵を固める。
できあがり。少し冷めてから切ると、チーズが少し固まって切りやすいです。焼きたてはチーズがトロトロで美味しいです♡
2017.11.22クックパッドニュースに掲載させていただきました♡
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