糖質制限◎ツルンとわらび餅風
Description
夏場に美味しい糖質制限デザートを考えました。なんら遜色なしの美味しいわらび餅みたいで糖質ほぼゼロ。満足度は高いです。
canimama
材料
（写真の小鉢5人前分）
作り方
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1
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おからパウダー、サイリウム、ラカントSをボウルに入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ入れながら混ぜる。
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2
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ラップをかけて、レンジで少しずつ加熱する。今回は1分の後に40秒を4回かけて火を通しました。その都度よくかき混ぜます。
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3
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よく加熱されたら容器に移して冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
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4
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よく冷えたら、好きな大きさに切って盛り付け、きな粉や黒蜜をかける。
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5
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今回は、低糖工房の糖類ゼロシロップ黒みつ風味と低糖質小豆の餡と普通のきな粉をかけました。
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6
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この黒みつは100gあたり糖質14gのうちエリスリトール12.5g、餡は100gあたり糖質1.4gとの記載。
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コツ・ポイント
粉っぽさが残らないようにしっかり熱くなるまで加熱してください。
熱いままだとおから臭さを感じますが、冷やすとなくなる気がします。冷たく冷やしてもぷるんとした感じは変わりません。好きな甘味料をかけて楽しめます。
熱いままだとおから臭さを感じますが、冷やすとなくなる気がします。冷たく冷やしてもぷるんとした感じは変わりません。好きな甘味料をかけて楽しめます。
このレシピの生い立ち
サイリウムのとろみとおからパウダーの低糖質を組み合わせて低糖質のおやつを考えました。
canimama
